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筍掘りたて→茹でたて→筍田楽

筍の成長は知っていたものの、掘っても掘っても数日でニョキニョキ生えてきて。

うっかり見逃すとこっそり竹になってたりする。

竹藪がどんどん広がってしまうので手にマメを作って「狩り」にいそしむ。

画像の量はほんの十分の一程度の量。あく抜きして皆さんにお裾分け。

それでもまだまだあります。

土佐煮、青椒肉絲、酢豚、筍だんご、春巻、若竹煮、筑前煮、田楽、酢味噌和え、

サラダ、八宝菜、ハンバーグ以外で筍料理教えてくださいm(_ _"m)

我が家関係者は今のところ食物繊維豊富、なはず、ご協力感謝😭