山椒の葉っぱを載せるだけでいつもの筍がグレードアップ、した気がする。
柑橘ももう終わりだからこれからはキウイ様とパイナップル様に頼ろうかな🥝
山椒の葉っぱを載せるだけでいつもの筍がグレードアップ、した気がする。
柑橘ももう終わりだからこれからはキウイ様とパイナップル様に頼ろうかな🥝
筍と高野豆腐の煮物が食べたいとのリクエスト。
夕食には新じゃがと新ショウガ、山椒の新芽、「新」尽くしで春を満喫。
筍をみんなに配ってるから関係者の家庭の食物繊維摂取量が爆上がりしてる(* ´艸`)
つかり過ぎのぬか漬けと新ショウガは母の味。娘の好物。
こうやって懐かしい味が受け継がれていくのかな~🙄
タケノコタケノコタケノコ、さすがにそろそろ飽きてきたけど、天ぷらにして
鯛出汁入りの塩で食べたら筍の甘みがよくわかって👍
旬に食べると本当の味がわかったりして、普段程遠いけど「丁寧な暮らし」って
いうのを心がけようと…。
妹は褒め上手だからちょっとがんばってみた。
田楽味噌はすり鉢が行方不明なのでピーナツバターで作ったけど大成功。
当分筍攻めが続きます!
出汁を変えて今日は鴨出汁で穂先を煮てみました。夕食は薄味で、お弁当は
少し濃い目に味を足して。
市販の水煮は売れ行きが悪いけど、出汁で炊いた筍は夕食でも人気😝
筍は冷凍してもあまり変わらないことがわかったので、また収穫に行こう。
お弁当を作っていて一番気になるのは、衛生面も含めて食べる場所と環境。
平たく言えば、寒かったり暑かったり、電子レンジが使えたり、車の中だったり。
美味しくても、狭いところだったら二段弁当は面倒だろうし、暑い時に保温の
お弁当じゃなくていい。
好みや前日食べたものを知ってるのも勝因。「気にしなくていい」って?
気にできる間は気にしたい😝過保護だって笑われてきなさいwww
先日、ずる休みの娘その1のお弁当をスライドして持って行った娘その2。
久しぶりのお弁当が美味しかったらしく、高校卒業以来のお弁当リクエスト。
(講義室が6階でエレベーターが混む、からかな😠)
おにぎりの中身「ウィンナがいいな💕」だそうで、悩んだ結果海苔巻き状にしてみた。
真っ黒なナマコ状の物体は「それ」です🍙