おいしい出汁をたくさん🦆🦆🦆

切干大根　メンチカツ　マッシュルームフライ　厚焼卵　グレープフルーツ
赤飯おにぎり　焼茄子の出汁漬け

赤飯　メンチカツ　鴨焼　筍と鶏の炒め煮　かに玉（カニカマとネギ）
焼茄子の出汁漬け　グレープフルーツ

鴨を買ったので、まずはオーブンで焼いて、出汁を取って、小分けにして、などなど

手間はかかるけれど、いつでも鴨の味を楽しめる！

娘その1は鴨の歯ごたえも平気だけど、今回はキウイに半日漬けてから焼いた。

こころなしか柔らかくなったような気はする🦆🦆🦆

出汁は濃厚でとっても美味しいので、うどんや茶わん蒸しに！